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[직접찍은사진] 수제버거를 만들어 먹어 보았다. Read 591
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By. 2016.09.04 23:53

레벨 19 아소크림[워홀준비생] ( Lv. 19 / 포인트 : 10212점 ) [ 추천 / 반대 ] (120.151.161.♡)
사용된 재료는 이렇다

달걀 6알
간장 3큰술
햄버거빵 6개
다진소고기 대략 1KG
비프소세지 4개
설탕 2큰술
물엿 1큰술
믹스립 한봉다리
다진마늘 4큰술
양송이 한줌
양파 2.5개
후추
후추추추추 1 작은술 
할라피뇨 한줌
오이피클 한줌
마요네스 3큰술
스파이시바베큐소스 3큰술
스윗칠리 5큰술
캡사이신 5방울

재료준비 시작!!

우선 고기 패티 만들기부터 시작이다






민스 후츠 소세지헝겊빼고 소세지 안피만 넣기 다진마늘 달걀 간장

계란추가로 계란지단을 부쳐보앗다





원래 스크램블을 하려 했으나
스크램블을하면 버거에 넣었을때 많이 삐져나와서 지단형식으로 부쳤다



곌란 부치는 도중에

소고기 패티를 반죽해여 모양을 성형하였다



총 패티는 보이는건 6장이지만 총 10장이 나왔다 지름 10센치 이상

계란지단을 부치고 다음 햄버거 패티를 구웠다



패티를 굽는다 약간 두껍게 부쳐서 생각보다 패티가 두꺼워 지게됐다

패티에서 많은 육즙이 나온다
기름도 많이 나오고
기름이 많이 나오는걸 보니 패티가 두꺼워도 식감이 보들부들할거같다 보드라워서 부들부들 지릴거같다는 뜻







패티를 다굽고 양파를 결반대로 썰어서 
패티구울때 기름을 이용하여 양파를 구웠다 






빵을 리듀스를 사서 
빵자체가 식감이 많이 질기다 
빵의 맛을 극대화해주기 위해서 버터를 발랐다

그후에 패티에 슬라이스치즈 엑스트라




달걀 지단이다 
ㅊ총 3장 부쳐서 반갈러 6장쓸거다



수제버거에 들어가는 할라피뇨 오이피클 마요네즈 스윗칠리소스



패티와 빵을 전자렌지 1분을 돌려주었다


치즈 녹은걸보니 30~40초가 적당한듯하다
이렇게 패티위에

피클 할라피뇨를 올려 주었다




이렇게 올려준 후



스윗칠리 개량형 치킨소스를 올려주고

달걀지단을 올렸다




이렇게 달걀지단도 올리고





그 위에 볶은 양파를올리고 핫스파이시 바베큐 소스를 뿌려주었다




믹스맆을 올려주고 마요네즈 첨가

완성된 버거다

솔직히 헝잭 개좆밥만드는 맛이나고 토마토 슬라이스를 썰어 넣고 양상추를 포함했으면 갑오브갑 햄버거 엿을것 같지만

이상태고 갑오브갑 버거다

햄버거는 패티식감에 따라서 수제버거가 왜 맛잇나에 대해서 판가름이 날듯하다

내가 만든 수제햄버거
그냥 하나만 먹어도 정말로 배터지게 배불렀고
헉잭 좃밥만들수 있는 맛과 비주얼이었다


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